Multiculti Kookgroep Egyptische avond 2012

Verslag van Matty Lavooy

Badria had beloofd om in februari te gaan koken en daar keken wij met z`n allen naar uit. Egyptische en Marokkaanse keuken lijken best veel op elkaar op keuken gebied. Toch zitten er wel verschillen in dus waren wij echt benieuwd van wat wij konden verwachten.

Bijna zou het festijn niet door gaan omdat de Oase helmaal werd geschilderd en wij vanwege de lucht er echt niet in konden komen.
Dan een andere locatie ga die maar eens zoeken. Maar wie zoekt zal vinden het was wel een nood oplossing.

Maar de avond kon wel doorgaan gelukkig.
Badria heeft thuis alles voorbereid en om kwart voor 7 alles warm binnen gebracht.

Als vooraf een vermicelli tomaten soep met gehakt balletjes.
Het hoofdgerecht omgekeerde kip met aubergine en rijst
Erbij salade en Turks brood en een soort dipsaus pittig en lekker
Het nagerecht cake omdat haar zoon deze dag zijn 7 de verjaardag vierde.

Deze avond is met 21 personen en 9 kinderen best druk geweest.
Ook het gemengde karakter gaat niet honderd procent op wel veel nieuwe gasten konden wij verwelkomen.
Rekenen wij de kinderen erbij zaten wij op ongeveer 50 % allochtone en 50 % autochtone gasten.

Tijdens het eten en ook ervoor is iedereen druk met elkaar aan het praten zodat het mij echt moeite kost om de aandacht op het een of ander te vestigen.

Als je het gevoel krijg dat je het gesprek zelf gaande moet houden is het ook niet goed, en wij zijn blij dat iedereen gelijk met elkaar in gesprek gaat.

Nu ging het in het begin voornamelijk dat wij de Nederlanders tot de ontdekking kwamen dat de tomatensoep niet zo veel verschil maakte met onze Nederlandse soep. Wij doen er meer soepgroente in of houden hem enkel gebonden.

Het hoofdgerecht was een heel ander verhaal zelfs onze Marokkaanse gasten kende het niet en ze zijn toch eigenlijk buren.

Rond half tien konden wij weer spreken van een geslaagde avond met dank aan Badria en haar dochter die ons een kijkje in de Egyptische keuken hebben laten zien.

[album id=10 template=extend]

Geplaatst in Archief en getagd met .